ЯБЛОЧНЫЙ СИДР И КРЕПКИЙ СИДР… КАКАЯ РАЗНИЦА?
Крепкие сидры , сухие сидры, яблочные сидры, яблочный уксус… Слово «сидр» иногда употребляют без особых пояснений. Яблочный сидр отлично подходит для завтрака, а крепкий сидр отлично подходит в качестве напитка после работы. Но в чем разница между этими алкогольными сидрами и теми, которые подходят для завтрака? ЯБЛОЧНЫЙ СИДР ПРОТИВ ТВЕРДОГО СИДРА Проще говоря, разница между яблочным сидром и крепким сидром заключается в содержании алкоголя (или его отсутствии). Яблочный сидр — это нефильтрованный яблочный сок, который содержит все кусочки яблока, мякоть и осадок. Это сырая, более чистая версия яблочного сока. Чтобы сделать алкогольный сидр, добавляют дрожжи, которые превращают сахар в спирт. Простой не так ли? Алкогольный сидр — это взрослая версия яблочного сидра . Хотя чаще всего используются яблоки и груши, сидр также можно делать из клубники, персиков, слив и т. д. Интересно, что если яблочный сидр оставить непастеризованным и неохлажденным, сидр начне...